2021年江苏“全国科普日”活动在各地蓬勃开展，9月15日，江苏省预防医学会、南京市鼓楼区江东街道滨江社区毓舫诊所联合围绕科学防疫、健康养身、食品安全等专题，邀请省疾控中心专家开展健康科普活动并举行科技志愿联合行动。

“本次科普活动有三个特点：一是专家权威，邀请的专家都来自科研科普一线，具备专业素养和丰富的科普经验，科普报告内容权威、通俗、实用；二是参与广泛，吸引社区居民、科技志愿者近200名参与活动；三是形式多样，除实用报告外，还配合疾病预防知识咨询服务，科普资料赠送等。

“每日钠盐增加5-6g，收缩压就会升高3-6mmHg，高盐膳食会导致骨质疏松、胃炎胃癌和肾结石等疾病。”省疾控中心慢性非传染病防制所所长、省预防医学会慢性非传染病防制专委会首席专家周金意在慢性病健康科普活动中向社区居民科普高盐和高油膳食对健康的伤害。食盐、食用油究竟怎么吃才健康？周金意表示，避免高盐膳食可以考虑使用定量盐勺，用花椒、大料、葱、姜、蒜等风味替代盐，少吃泡面、火腿肠等加工食品，少吃咸菜咸酱，考虑购买低钠盐；避免高油膳食可以使用控油壶，少用炒、炸、煎，多用蒸、煮、炖，不喝菜汤或吃汤泡饭，利用不粘锅煎煮，最有效的一条就是少用动物油，交替使用多种植物油。

省疾控中心免疫规划所副主任医师、省预防医学会免疫规划专委会首席专家孙翔在2021新冠疫情防控和疫苗接种知识介绍中，解答公众关切的疫苗接种问题，他详细介绍了国内外使用的新冠疫苗品种，解读新冠疫苗接种技术指南，并对公众关心的“第二针是否可以打不同厂家生产的灭活疫苗？”“新冠病毒变异，接种疫苗还有用吗？”等问题面对面解惑。

此次健康科普活动中，记者还看到不少科技志愿者的身影。为将健康科普做深做实，省预防医学会还组织相关专委会、省卫生健教所、南京市鼓楼区科协、南京市江东街道办事处、南京市滨江社区和生物技术公司的科技志愿者150余名开展相关疾病预防知识咨询服务，讲解预防接种等健康科普宣传展板上展示的科普知识，为提高全民科学素质贡献力量。